Nachbarschaft der traditionellen Weingüter von Baltanás
Keller B
Traditionelles Weingut mit einem Grundriss, der aus einer Zugangstreppe oder einem Fass, einem Mittelschiff und 4 angrenzenden Schiffen besteht. Es hat die typischen Elemente der Weingüter von Cerrato: Lagar, Pilón und Prensa. Es hat eine ungefähre Ausdehnung von 27 m lang
Keller H
Traditionelles Weingut mit einer Aufteilung, die aus einer Zugangstreppe oder einem Fass, einem zentralen Raum und 4 angrenzenden Räumen besteht. Es hat die typischen Elemente der Weingüter von Cerrato: Lagar, Pilón und Prensa. Es ist etwa 20 m lang.
Keller G
Traditionelles Weingut mit einer Aufteilung, die aus einer Zugangstreppe oder einem Fass, einem zentralen Raum und 10 angrenzenden Räumen besteht. Es hat die typischen Elemente der Weingüter von Cerrato: Lagar, Pilón und Prensa. Es ist etwa 20 m lang.
Keller E
Traditioneller Keller mit einer Aufteilung bestehend aus einer Zugangstreppe oder einem Fass, einem zentralen Raum und 1 Nebenraum. Es hat eine ungefähre Ausdehnung von 24 m lang.
Keller D
Traditionelles Weingut mit einer Aufteilung bestehend aus einer Zugangstreppe oder einem Fass, einem zentralen Raum und 3 angrenzenden Räumen. Es ist ungefähr 22 m lang.
Keller A
Traditionelles Weingut mit einer Aufteilung, die aus einer Zugangstreppe oder einem Fass, einem zentralen Raum und 4 angrenzenden Räumen besteht. Es hat eine ungefähre Ausdehnung von 14 m lang.
Keller F
Traditionelles Weingut mit einer Aufteilung, die aus einer Zugangstreppe oder einem Fass, einem zentralen Raum und 4 angrenzenden Räumen besteht. Es hat die typischen Elemente der Weingüter von Cerrato: Lagar, Pilón und Prensa. Es hat eine ungefähre Ausdehnung von 14 m lang.
Keller C
Traditionelles Weingut mit einer Aufteilung, die aus einer Zugangstreppe oder einem Fass, einem zentralen Raum und 5 angrenzenden Räumen besteht. Es hat eine ungefähre Ausdehnung von 28 m lang.
Tor
Die ursprünglichen Türen bestehen größtenteils aus dickem Wacholderholz, das witterungs- und temperaturbeständig ist und sich an das Quadrat der Elemente anpasst, aus denen es besteht, einem Gitterwerk, das als Belüftungselement für den Innenraum dient. Einige sind ehrlich gesagt alt und stammen aus dem Datum der Errichtung des Weinguts.
Schlucht
Wir beziehen uns auf das erste Element der Treppe vor dem Ausgrabungsbereich. Die Kanone ist ein Element, das an das natürliche Profil des Geländes angepasst ist, bildet den Anfang des Gewölbes oder Daches der Abstammung. Es hat die Breite der Treppe und bildet die ersten Abschnitt davon, der den Untergrund ohne Unterbrechung in der Kontinuität durchdringt. Es ist gebaut von Seitenwänden aus Steinmauerwerk und teilweise von einem falschen Gewölbe mit Stürzen aus Steinplatten bedeckt durch Fäden von kleinem Steinmauerwerk und andere durch Wacholderholzbalken.
Sisa
Die Armlöcher sind die verschiedenen Schiffe, aus denen die bestehen unterirdische Kellerstruktur. ausgegraben direkt am Boden zeigen sie deutlich die Markierung des Gipfels in seinem Bauprozess. Sie sind von länglicher Proportion und werden von einem mehr oder weniger spitzen oder abgeflachten Gewölbe bedeckt. Sie sind einfach Räume für die Reifung und den Rest des Weins und können Löcher oder Nischen an den Seiten haben, die die Fässer enthalten. Das Schiff, wo die Presse für Das Pressen der Trauben wird Presse genannt, obwohl nicht alle Weingüter eine Presse im Inneren hatten, so dass viele von ihnen Sie waren nur dazu bestimmt, den Wein zu behalten.
Zarceras
Gerade in den Zarceras, den Berührungspunkten mit der Außenwelt, sind gewisse Veränderungen des Innenklimas erkennbar, die auf Austauschprozesse mit der Außenumgebung durch den Luftstrom hindeuten, der zwischen diesen Bauelementen und dem Gitter des Kellers entsteht Tür. Daher ist die Gewährleistung der Erhaltung und des korrekten Betriebs von entscheidender Bedeutung, um die Erhaltung des Weinguts selbst zu gewährleisten. Traditionell hatte die Belüftung des Kellers zwei Zwecke: Einerseits, um das bei der Gärung des Mostes entstehende Kohlendioxid zu entfernen, und andererseits, um die Temperatur des Kellers so zu regulieren, dass sie während der Gärung stabil blieb besagten Vorgang. Die Elemente der Verbindung mit dem Äußeren sind die Schornsteine, Schornsteine, Zarceras und Entlader oder Schuppen. Wir können sie mit quadratischem oder kreisförmigem Querschnitt finden, je nach Verwendung größer oder kleiner.
Küche
Die Küche ist ein im Allgemeinen kleiner Raum, der sich in einer Zwischenposition entlang des Treppenwegs in a befindet Zu diesem Zweck geschnitzte Seitennische. Obwohl wir es auch am Ende der Treppe auf einer Seite des Hauptarmlochs oder darüber finden können, kurz bevor wir anfangen, die Treppe hinunterzugehen. Wie der Name schon sagt, war es ein Ort, an dem gekocht wurde, und diente als Ort der Ruhe und Begegnung während der harten Arbeit, die die Ausgrabung des Kellers darstellte. Es hat einen Schornstein oder Schornstein und Bänke, die in das Land selbst gehauen oder werkseitig um den Umfang herum gebaut wurden, einschließlich in einigen Fällen einer größeren Bank, die als Bett diente.
Weingut
Im Allgemeinen gibt es zwei Anordnungen, Lagar am Boden des Hauptlochs im Keller und Lagar, das parallel zum Hauptloch angeordnet ist. Kleine Weingüter präsentieren die Presse normalerweise am unteren Rand des einzigen Armlochs, das sie haben, während in größeren Weingütern die Presse auf der einen oder anderen Seite des Hauptarmlochs angebracht werden kann. Bei diesem letzten Typ befindet sich der Entladebereich für die Trauben normalerweise an der Vorderseite der Kellereifassade neben dem Haupteingang. Bei Typen mit unten liegender Kelter ist der Düker meist eine freistehende Konstruktion durch einen kleinen Schuppen mit einer Holztür, durch die die Trauben direkt in die Kelter ausgetragen werden.
