De Groot en Slot - Veredelingscentrum
Allroundlijn afpakken
Bekijk hier de Hy-rassen
[Klik hier](https://my.treedis.com/tour/de-groot-en-slot?s=f5e03a67b48b422c8924936d00176e58&x=-17.87877944650797&y=91.45875111057146) om de Hy-rassen te bekijken.
Allround verwerkingslijn
Het doel van deze verwerkingslijn is het opschonen van de veldproeven. De zwarte bakjes zijn gevuld met proefkruisingen afkomstig van de vele proefvelden die verspreid over de verschillende daglengtegebieden over de hele wereld liggen. Na binnenkomst worden de uien gedroogd. Na het droogproces worden de uien via deze verwerkingslijn klaargemaakt zodat de veredelaars de eindbeoordeling kunnen doen. De bakken worden geleegd op een lopende band. Deze brengt de uien maar ook de tarra (zoals plantresten, stenen of kluiten) naar de voorsorteerder. Op deze zeef met spijlen wordt een grove scheiding gemaakt. De tarra die tussen de uien zit valt grotendeels tussen de spijlen op een afvalband. De uien komen in een afgesloten ruimte terecht waar het gedroogde loof, de staart, wordt afgeklapt door 2 roterende messen. Hierna vallen de uien op een lopende band waar handmatig de laatste controle wordt uitgevoerd. Een loszittende huid of staart evenals een rotte ui wordt verwijderd.
Hylander
Meeldauwresistent biologisch ras
Bezoeken in groeiseizoen door DGS
Tijdens het groeiseizoen bezoekt het verkoopteam de telers, bekijkt het team de nieuwe genetica samen met de veredelaars, geeft rondleidingen aan telers bij De Groot en Slot en Bejo en neemt deel aan bijeenkomsten. Ook wordt veel samengewerkt met partijen uit de keten, want de input uit een netwerk van telers, dealers, verwerkers en onderzoeksinstellingen zorgt voor belangrijke toegevoegde waarde. Kennis delen en uitdragen is hierbij belangrijk.
Overzicht rassen zaaiuien (namen en eigenschappen)
Hytune Zeer productief vroeg ras met sterk wortelgestel Hybing Zeer vroege Rijnsburger Hybound Uitstekende huidkwaliteit en spruitrust Summit Harde ui met mooie bolnekverhouding Hysky Sterk tegen fusarium Hypark Goed wortelgestel en sterk bollende ui Hyroad Uitstekende hardheid en huidvastheid Hytech Hoog opbrengend vermogen Hyway Goede opbrengst en lang bewaarbaar Hybelle Zeer productief ras Hyfive Uitstekende huidkwaliteit Hylander Meeldauwresistent biologisch ras Hystore Door sterk wortelgestel goed op droogtegevoelige gronden Hysinger Meest productieve ras met uitstekend wortelgestel Red Tide Uitstekende opbrengst met goede bewaareigenschappen Red Ray Middenvroeg en voor lange bewaring Red Baron Hoge opbrengst en grove maatsortering
Afleveren zaad en telers gaan zaaien
Het zaad wordt verkocht via dealers. Het verkoopteam van De Groot en Slot werkt nauw samen met deze dealers. Samen zorgen zij ervoor dat de bestelde zaden vanuit het depot op tijd bij de teler bezorgd worden. Telers in Nederland zaaien de zaaiuien tussen februari en eind april, afhankelijk van de weersomstandigheden.
Productie - Bollenteelt - Uitzaai ouderlijnen
1.Uitzaai ouderlijnen en gewasontwikkeling Tijdens het zaaien wordt er veel aandacht besteedt aan het schoonmaken en controleren van de zaaimachine. Dit is om vermenging van de verschillende ouderlijnen te voorkomen. Omdat de uienzaden klein zijn neemt deze klus relatief veel tijd in beslag. Als er op een perceel gestart wordt met zaaien, wordt samen met de teler kritisch gekeken hoe de uienzaden na de zaai in de grond liggen. Hiervoor worden voorzichtig een aantal zaden opgezocht in de grond en beoordeeld. De belangrijkste voorwaarden voor de zaai zijn: in vochtige grond en niet te diep. Tijdens het groeiseizoen worden de percelen regelmatig bezocht om de ontwikkeling en kwaliteit van de uien te monitoren. Hierbij worden ook regelmatig tellingen uitgevoerd om zo een opbrengstprognose te kunnen maken.
Allroundlijn vulproces
Hybelle
Zeer productief ras
Bezoek demoveld
Hyfive
Uitstekende huidkwaliteit
Productie - Bollenteelt - 1- Oogst
Het bepalen van het juiste oogstmoment hangt af van een aantal factoren: is de oogst te vroeg dan wordt niet de maximale opbrengst gehaald, is de oogst te laat dan bestaat het risico op kwaliteitsverlies doordat er ziektes in de ui kunnen komen. Een richtlijn voor het juiste oogstmoment is: het gewas is nog grotendeels groen, wel volledig gestreken maar de "nekken" van de uien zijn al leeg. Tijdens het rooien wordt de rooier regelmatig goed schoon gemaakt om vermengingen van de verschillende ouderlijnen te voorkomen. Als de uien enkele dagen op het land hebben gelegen om verder af te sterven worden ze opgeladen. Ook tijdens deze stap in het proces is er veel aandacht voor het schoonmaken van de machines om zo vermenging van de verschillende ouderlijnen te voorkomen
Red Ray
Middenvroeg en voor lange bewaring
Hytune
Zeer productief vroeg ras met sterk wortelgestel
Naar Veredeling
Op dit moment bestaat het commerciële wereldassortiment van Bejo/De Groot en Slot uit 205 rassen. Waarom zijn er zoveel rassen nodig? Een ui is een daglengtegevoelig gewas en dus is de groei afhankelijk van het aantal uren licht per dag. In Nederland is het ’s zomers zo’n 16 uur licht. Dichter bij de evenaar zijn de dagen korter. Elke daglengte heeft daardoor een eigen assortiment. Zo veredelen we uien voor de korte dag, lange dag, zeer lange dag, enz. De Rijnsburger uien behoren tot de zeer lange dag groep.
Naar de kassen
[Klik hier](https://my.mpskin.com/tour/j4wqnqayta?play=1&sr=3.14,-.71&ss=45) om direct naar de kassen - cel 8 te gaan
Allroundlijn overzicht
Productie - bollenteelt - timelapse
Productie - bollenteelt - timelapse
Veredeling - Kleine selecties (rasters)
We maken selecties op basis van de eigenschappen en zoeken naar uien die voldoen aan onze wensen. Bij het maken van die selecties wordt gebruik gemaakt van drones om verschillende analyses uit te voeren van de kleine selectie plotjes.
Advies op maat/maken rassenkeuze
De Groot en Slot biedt samen met partner Bejo een breed assortiment aan. Niet alleen gele en rode uien maar ook roze, witte en plantuien. Er zijn vroege en late rassen, geschikt voor korte of lange bewaring, rassen met ziekteresistenties of die geschikt zijn voor droge gebieden. Voor elk gebied of elke grond is wel een ras verkrijgbaar.
Hybound
Uitstekende huidkwaliteit en spruitrust
Productie - Zaadteelt - 2 - Zaadzetting en oogst
Na de bloei en bestuiving volgt de zaadzetting. Na afrijping van het zaad worden de (bloem)krollen geoogst. Na oogst worden de krollen nog verder gedroogd, waarna het zaad eruit 'geschud' wordt. Het zaad wordt naar Bejo in Nederland getransporteerd waar het verder geschoond en gecontroleerd wordt. (Video 2:48)
Allround verwerkingslijn - afstaarter
Op deze verwerkingslijn worden de uien, afkomstig van de diverse proefvelden, schoongemaakt en klaargemaakt voor een kistbeoordeling. Plantresten en grond worden verwijderd waarna de uien weer worden opgevangen in de bakken.
Allroundlijn vulproces
Veredeling – Proefveld – Timelapse
U ziet hier de proefvelden in versnelde groei. Op dit proefveld liggen honderden kleinere veldjes met hybride rassen en diverse ouderlijnen die allemaal verschillend zijn van elkaar. De veredelaars beoordelen alle veldjes op basis van kwaliteitscriteria. De beste rassen gaan door voor verdere ontwikkeling of marktintroductie (commercieel ras).
Verdeling - Uitstalling Rijnsburger rassen
Als de proeven op het veld beoordeeld zijn worden de geoogste uien naar Nederland getransporteerd om ze daar verder te beoordelen (kistbeoordeling). De kisten worden na een bewaarperiode uitgestald. De uitstalling bevat uien die afkomstig zijn vanaf meerdere proefvelden. De uien worden beoordeeld op diverse aspecten zoals opbrengst, huidvastheid, kleur en vorm.
Red Tide
Uitstekende opbrengst met goede bewaareigenschappen
Hyroad
Uitstekende hardheid en huidvastheid
Samenwerking
De samenwerking met Bejo Zaden vanaf 1970 was de stap naar een positie als belangrijkste leverancier van uienzaad in West-Europa. Die groei zette door, niet alleen in Europa, maar ook ver daarbuiten. Inmiddels gaan de uien- en sjalottenzaden van De Groot en Slot en Bejo Zaden de hele wereld over.
Productie - Bollenteelt - 3- Verzenden
De uien worden verpakt in bigbags om vervoerd te worden naar de verschillende zaadtelers. Hierbij worden de bigbags voorzien van een plantpaspoort.
Hytech
Hoog opbrengend vermogen
Summit
Harde ui met mooie bolnekverhouding
Hotbox
Ook worden proefrooiingen gedaan voor de zgn. 'hotbox'. Wil een teler een indicatie krijgen van de kwaliteit van een partij dan levert hij monsters in voor de hotbox. Deze monsters worden bij een bepaalde temperatuur en RV bewaard. Ziektes in de partij worden zo zichtbaar. De teler weet nu hoe de partij het beste bewaard kan worden. De Groot en Slot gebruikt de hotbox niet alleen voor partijen uien van telers, maar ook om de kwaliteit van de eigen uienproeven te kunnen beoordelen.
Verkoopteam
De uienteler heeft meer kans op een succesvolle uienteelt als hij de juiste rassenkeuze maakt. Een rassenkeuze gebaseerd op basis van grondsoort en afzetdoel. Het verkoopteam van De Groot en Slot geeft uientelers in Nederland én België advies over de juiste rassenkeuze.
Uien oogstten drogen bewaren
Uien drogen en bewaren / uien gerooid Het teeltseizoen is ten einde. De uien zijn volgroeid. Nu worden ze gerooid en geoogst. Daarna gaan ze de schuur in om te drogen (bewaring). Ook in de bewaring wordt de kwaliteit nauwlettend in de gaten gehouden. Nadat de teler de uien heeft verkocht komen ze terecht bij verwerkers, verpakkers en exporteurs. Verpakken van uien / export hele wereld / einde van keten uien in schap De Nederlandse ui (Rijnsburger ras) is een van de grootste exportproducten. Zo'n 90% van de oogst wordt wereldwijd verhandeld.
Hypark
Goed wortelgestel en sterk bollende ui
Vervoer
Met schuitjes (kloetjes, vletjes) werden de uien vervoerd.
Ontstaan van het bedrijf
Wanneer begon de uienselectie binnen de opvolgende families van De Groot en Slot? Cornelis Meurs begon in 1887 met pionieren in het selecteren van uien en het telen van uienzaad. (Foto 1: Cornelis Meurs en Trijntje Hoff). Deze uienselectie was er een uit de Noord-Hollandse strogele ui. Dit was een platte ui, die redelijk goed bewaarbaar was. Door het selecteren is deze door de verschillende volgende generaties uiteindelijk rond gemaakt. (Foto 2: Jan de Groot – uienhoop ca. 1940) Met Cornelis Meurs als eerste familielid en Martin Slot (huidige mededirecteur) als (voorlopig) laatste familielid zijn er vijf generaties binnen de familie actief in de uienveredeling. (Foto 3: Jan, opa, Cor en Jacob de Groot)
Zaaien (screening)
Voor beoordelingen op het veld (in de praktijk), worden proefvelden aangelegd. Hier zijn de vele proefkruisingen terug te vinden. Er wordt gekeken of de uien goede kwalitatieve eigenschappen bezitten om zich verder te ontwikkelen tot een geschikt ras.
Hyway
Goede opbrengst en lang bewaarbaar
Allroundlijn afpakken
Hysky
Sterk tegen fusarium
Hysinger
Meest productieve ras met uitstekend wortelgestel
Productie - Bollenteelt - 2- Bewaren
Nadat de uien zijn geoogst worden ze opgeslagen in bewaarschuren om verder gedroogd te worden. Dit verkleint het risico op ziektes en zorgt ervoor dat de uien langer te bewaren zijn.
Productie - Bollenteelt - 3- Verwerken
Na een periode in de bewaring worden de uien verwerkt. Hierbij worden de staarten verwijderd. Vervolgens worden de uien in een bepaalde maat gesorteerd en worden ze gecontroleerd op ziektes en afwijkingen. Tijdens het verwerken van de uien worden er regelmatig kwaliteitscontroles uitgevoerd. Hierbij worden de uien zowel intern als extern gecontroleerd op eventuele ziektes en afwijkingen.
Productie - Zaadteelt - 1 - Uitplant ouderlijnen
De A en C-lijn worden naast elkaar geplant op een perceel. Voor een homogene groei worden de uien handmatig rechtop gezet. Hoe vroeger de uien worden geplant hoe mooier en gelijkmatiger de opkomst is in het voorjaar. Als de uien beginnen te bloeien komen nog meer belangrijke medewerkers van De Groot en Slot in actie: de bijen. Want zonder bijen geen bestuiving en zonder bestuiving geen uienzaden.
Geschiedenis eerste uienras
Richting de 19e eeuw werd Nederland steeds toonaangevender op het gebied van groentezaden waarvan de oorsprong in (oostelijk) West-Friesland lag. De Noord-Hollandse strogele ui, waar de eerste uien selectie van De Groot en Slot mee begon, werd net na de oorlog in 1951 voor het eerst opgenomen in de Nederlandse rassenlijst. Grobol is het eerste uienras van De Groot en Slot op de Nederlandse rassenlijst. Dit was in 1951. De naam is een samenstelling van de bedrijfsnaam De Groot en Slot (Gro) en een afkorting voor de plaatsnaam Broek op Langedijk (bol). Grobol is later de basis geweest van alle Rijnsburger-selecties en hybriden. De Groot en Slot had als eerste Europees bedrijf succes in de hybridisatie van de ui, wat vanaf de jaren ’60 op gang kwam. In 1968 werd het hybride ras Hygro na meer dan 20 jaar veredelen geïntroduceerd.
Red Baron
Hoge opbrengst en grove maatsortering
Hystore
Door sterk wortelgestel goed op droogtegevoelige gronden
Proeven verwerken
Tijdens de oogstperiode verzamelt het verkoopteam elk jaar weer zo'n 400 tot 500 proefmonsters vanaf velden uit heel Nederland. Deze uien (proeven) worden bewaard. In januari worden deze proeven vervolgens beoordeeld.Meer informatie op [https://www.akkerwijzer.nl/artikel/234728-proefmonsters-van-uien-beoordelen/](https://www.akkerwijzer.nl/artikel/234728-proefmonsters-van-uien-beoordelen/)
Hybing
Zeer vroege Rijnsburger
Problemen in het uiengewas?
Als het verkoopteam of de teler een ziekte of plaag in de uien signaleert dan neemt het verkoopteam van De Groot en Slot een monster dat bij Bejo in het lab onderzocht kan worden.Voor uitgebreide informatie over ziekte en plagen kun je via [deze link op de website](https://www.degrootenslot.nl/sites/default/files/media/files/Ziekten%20en%20plagen%20in%20uien.pdf) terecht.
