BioSuperMarkt
Das Superbiofleisch-Siegel
[Biofleisch bedeutet Verantwortung](https://www.superbiomarkt.de/biofleisch/)
Willkommen im SuperBioMarkt
Unsere SuperBioMärkte
[Finden Sie uns in Ihrer Umgebung](https://www.superbiomarkt.de/marktfinder/)
Initiative Bruder-Ei
[Gemeinsam für die Aufzucht Männlicher Küken](https://www.superbiomarkt.de/initiative-bruder-ei/)
Unsere SuperBioWeinwelt
Portrait SuperBioMarkt AG
Die Wurzeln des SuperBioMarktes gehen zurück auf den kleinen Bioladen Makrohaus in Münster. 1973 war er einer der ersten drei Bioläden in Deutschland. Damit ist die SuperBioMarkt AG das älteste aktive deutsche Bio-Einzelhandelsunternehmen. Die SuperBioMarkt AG ist eine nicht börsennotierte Aktiengesellschaft. Mehrheitsaktionär ist der Vorstandsvorsitzende Michael Radau, mit 38 % ist die Bio Development AG am Unternehmen beteiligt. Die Aktien werden nicht zum Verkauf angeboten. Noch mehr zu unserer Geschichte erfährst Du hier in unserem umfassenden Überblick.
Gutes Gewissen
Biopolar
Drei-Käse-Penne
Obst und Gemüse
Unsere Naturkosmetik
Bäckerei
Kaffee Ecke
Erdbeer-Vanille-Bowle mit Gin
Vegane Mousse au Chocolat
EU-Bio-Siegel
Rezepte
[Hier findest du über 80 unserer leckeren Rezepte.](https://www.superbiomarkt.de/ernaehrung/)
Spaghetti-Salat
Unser Saisonkalender
Mit diesem schönen Saisonkalender haben Sie immer alles im Blick. Wann wird welches Obst, welcher Salat und welches Gemüse bei unseren regionalen Partnern geerntet, damit Sie es feldfrisch bei uns erhalten. Den Kalender kannst Du Dir herunterladen mit Rechtsklick auf das Bild. Oder Du bist mit dem Handy unterwegs, dann einfach gedrückt halten und das Bild speichern.
Was zeichnet Bio-Wein aus?
Als Zeugnis handwerklicher Arbeit, die vom Weinberg über den Keller bis hin zum wunderbaren Getränk in der Flasche reicht, kann guter, ehrlicher Wein immer nur da entstehen, wo Winzer*in und Natur Hand in Hand arbeiten. Erst dieses Zusammenspiel bringt den Facettenreichtum der Aromen hervor.Die Grundlage hierfür wird bereits im Weinberg gelegt wo z.B. auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln verzichtet wird. Bio-Weine sind daher nicht nur leckere Tropfen, sondern darüber hinaus ein aktiver Beitrag zum Naturschutz. Bio-Winzer*innen setzen auf einen gesunden Boden und setzen meist Rebsorten ein, die von Natur aus widerstandsfähiger sind (PIWI). Natürlich müssen auch unsere Winzer*innen Krankheiten und Schädlinge bekämpfen. So werden gegen Pilzkrankheiten z.B. reiner Kupfer und – in begrenzten Mengen – auch Schwefel eingesetzt. Öko-Winzer*innen erhalten also konsequent ein gesundes Ökosystem im Weinberg und schonen dabei Boden und Wasser. Nützlinge werden gefördert, da sie auf natürliche Weise Schädlinge begrenzen.
In den Weingärten blühen Wildpflanzen und -kräuter, tummeln sich Schmetterlinge, Vögel und Käfer: beste Bedingungen für besondere Vielfalt im Weinregal. Selbstverständlich sind alle Weine unseres Sortimentes mit einem der renommierten, regelmäßig und streng kontrollierten Bio-Zertifikate ausgezeichnet
Weinregionen
DeutschlandÖstereich
Frankreich
Spanien
Italien
Vegane Weine
Viele der edlen Tropfen in unserem Sortiment sind sogar vegan – aber was bedeutet das eigentlich bei einem Wein? Ein Wein bekommt dann eine Vegan-Kennzeichnung, wenn er ohne Einsatz tierischer Hilfsprodukte verarbeitet und geklärt wurde. Man muss nämlich wissen, dass bei der Klärung und Filterung gerade von Rotweinen häufig z.B. Gelatine zum Einsatz kommt, die zwar im Endprodukt nicht mehr zu finden ist, aber einen wichtigen Zwischenschritt ausmacht. Beim veganen Wein finden Ersatzprodukte z.B. aus Erbseneiweiß, Bentonit und ähnlichem Verwendung oder die Winzer*innen geben dem Wein mehr Zeit für eine natürliche Selbstklärung.Immer mehr Menschen suchen nach „sauberem Essen“, also nach Lebensmittel, die so wenig wie möglich (industriell) verarbeitet sind und keine unnötigen Zusätze enthalten. Uns begegnet auch immer häufiger die Frage nach solchen Weinen. In unserer SuperBioWeinwelt wirst Du dazu fündig. Ist denn nun ein veganer Wein besser oder schlechter als ein traditionell erzeugter? Diese Entscheidung überlassen wir Deinem Gaumen!
Gutes Gewissen
Der Genuss von Lebensmitteln soll schmecken und Freude bereiten, davon sind wir überzeugt. Mit den Produkten aus dem SuperBioMarkt kannst Du dabei auch ein gutes Gewissen haben.
Wir kennen viele unserer Landwirt*innen persönlich und wissen, wo und wie die Tiere leben. Ihre Höfe erfüllen besonders strenge Kriterien in Bezug auf artgerechte Tierhaltung. Das garantieren wir mit unserem SuperBioFleisch-Siegel.
Durch Deinen Einkauf im SuperBioMarkt ermöglichst Du jedem Tier ein artgerechtes Aufwachsen in natürlicher Umgebung und mit viel Bewegung, auch im Freien. Die Tiere bekommen ausschließlich Biofutter, größtenteils vom eigenen Hof, kein konventionelles Soja-Kraftfutter und keine Gentechnik im Futter.
Der „Faire Handel“ findet für uns nicht nur in Entwicklungsländern statt, sondern tagtäglich mit all unseren Erzeuger*innen und Lieferant*innen. Eine Zusammenarbeit gegründet auf Respekt und Wertschätzung zeichnet das Miteinander mit ihnen aus. Das Verständnis für die Komplexität und den Aufwand hinter der biologischen Landbewirtschaftung spiegelt sich auch in fairen Preisverhandlungen auf partnerschaftlicher Ebene wieder. Unsere langjährig gewachsenen Partnerschaften mit Händler*innen und Erzeuger*innen bestätigen uns in diesem Tun.
Biopolar
Drei-Käse-Penne
Unsere Obst- und Gemüse-Abteilung
In unserer frischen Obst- und Gemüseabteilung mit über 250 verschiedenen Sorten, findest Du eine vielfältige Auswahl an ökologischen und regionalen Produkten, abgestimmt auf Deine Bedürfnisse zur Unterstützung Deiner bewusst nachhaltigen Lebensweise.Was unser Obst und Gemüse ausmacht
Alles zu 100% Bio250 verschiedene Sorten (Je nach Saison)
90 % Davon sind unverpackt
Frei von Gentechnik
Transparente Lieferketten
Förderung regionaler Produkte
Priosierung samenfester Sorten
Unsere Naturkosmetik
Als Naturkosmetik wird eine Hautpflege bezeichnet, die aus natürlichen Rohstoffen hergestellt wird. Im Gegensatz zur konventionell verkauften Kosmetik, haben z.B. Abfallstoffe aus der Erdölindustrie, hormonell wirksame Chemikalien oder Mikroplastiken in der Naturkosmetik nichts zu suchen.Du bist neugierig welche Vorteile Naturkosmetik Dir bietet und welche Hersteller Du in unserem Sortiment findest? Entdecke die Vielfalt der Naturkosmetik, lass Dich inspirieren und verwöhne Deine Haut und Seele natürlich.
Beratung im Markt
Du hast Fragen zu unseren Produkten? Suchst nach der richtigen Pflege für Deinen Hauttyp oder bist Dir bei der Auswahl von dekorativer Kosmetik unsicher?Unsere Mitarbeiter*innen in den Märkten stehen Dir gerne zur Seite. In jedem Markt findest Du mindestens eine speziell ausgebildete Kosmetik-Fachkraft für die persönliche Beratung.
Unsere Marken und Siegel
Bei uns kannst Du sicher sein, echte Naturkosmetik zu kaufen. Dafür arbeiten wir mit unabhängigen Zertifizierern wie z.B. Ecocert zusammen. Ecocert überprüft zum Beispiel Ursprung und Herstellungsverfahren jedes Inhaltsstoffes und führt Vorort-Kontrollen durch. Die Label „NaTrue“ und „BDIH“ garantieren 100-prozentig zertifizierte Naturkosmetik.Alle Produkte in unseren Märkten tragen eines dieser Siegel, das wird auch jährlich kontrolliert.
Plastikfreies Badezimmer
Körperpflege, Mundhygiene oder HygieneartikelDu bist auf der Suche nach plastikfreien Produkte für Dein Bad?
Bei uns findest Du verschiedene Möglichkeiten auf plastikfreie Alternativen umzusteigen. Wie zum Beispiel die festen Haarshampoos und Seifen sowie Bambus-Zahnbürsten und Zahnputztabletten. Aber auch wieder verwendbare Abschminkpads sowie Bürsten und Kämme aus Holz findest Du in unserem Sortiment.
Unsere Mitarbeiter*innen beraten Dich gerne zu weiteren Alternativen und Möglichkeiten Dein Badezimmer so nachhaltig wie möglich zu gestalten.
Unbeschwert Sonne tanken
Wirksamer Schutz ohne Chemie:Naturkosmetische Produkte verzichten auf künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe. Mineralische Filter, beispielsweise aus Rotalgen-Extrakt gewonnen, setzen den UV-Strahlen einen wirksamen Schutz entgegen. Auszüge aus Aloe Vera oder Kokosöl helfen der Haut direkt bei der Regeneration und duften Dank ätherischer Öle auf eine sehr angenehme Weise. Für sensible Haut gibt es eine reichhaltige Auswahl duftfreier Sensitiv-Produkte. Auch für Kinder, die einen besonderen Sonnenschutz benötigen, sind die naturkosmetischen Mittel bestens geeignet, ebenso für Schwangere. Im Gegensatz zu herkömmlichen Texturen enthält die Naturkosmetik keine Nanopartikel oder Mikroplastiken. Die Sorgfalt gegenüber den Verbraucher*innen ist eng verknüpft mit dem Schutz der Umwelt: Die zu 100 Prozent zertifizierten mineralischen Sonnenschutzmittel schaden weder Tieren noch Pflanzen und tragen dadurch auch zum Schutz der Meereslebewesen bei.
Wir wissen, was gut ist!
Mit eigener Erfahrung im Bäckereigeschäft und ausgebildet im Bereich der Ernährungs- und Haushaltswissenschaft verfügen unsere Kolleg*innen aus der Zentrale über einschlägiges Fachwissen. Dazu kommt ihre persönlichen Überzeugung und Leidenschaft für die Bio-Branche. Die Messlatte für qualitative Bio-Backwaren setzen sie daher besonders hoch an. So können unsere Kolleg*innen die Backwaren für unsere Märkte möglichst nach Euren Wünschen abstimmen. Geachtet wird darauf, wo die Rohstoffe herkommen und wie innovativ die Produkte sind. Nachhaltige Verpackungen haben wir dabei auch im Blick!Deshalb ist der qualitative Anspruch an unseren SuperBioBäcker-Theken besonders hoch. Jeder unserer Hersteller hat bereits hohe Qualitätsstandards. Außerdem setzen wir auf gute Organisation, regelmäßige Qualitätschecks und gut geschultes Personal. Die Mitarbeiter*innen wissen, welche Inhaltsstoffe die Backwaren enthalten und worauf sie beim Backen und im Verkauf achten müssen. Zum Beispiel lernen unsere Thekenkräfte das bedarfsgerechte Backen. So können sie unseren Kund*innen den ganzen Tag über frische Brötchen, Gebäck und Snacks anbieten. Abhängig davon, was wir tatsächlich verkaufen, zeigen wir unsere Lebensmittelwertschätzung. Gleichzeitig stellen wir frischere Produkte bereit. Und das alles, um Euch unsere beste Bio-Qualität zu gewährleisten!
Bio und regional – Das steckt hinter der SuperBioBäcker-Theke
Unsere Bäcker*innen bieten Waren in bester Bio-Qualität. Dafür verwenden sie nur die besten Rohstoffe. So wechselt ihr Kuchenangebot saisonal und im Einklang mit dem Obst regionaler Zulieferer*innen. Wir möchten Euren Wünschen und Ansprüchen stets gerecht werden und suchen deshalb immer den persönlichen Austausch mit den Herstellern. Unsere Produktauswahl passen wir entsprechend an. Die Backwaren für unsere Märkte beziehen wir immer von einer überregionalen und einer regionalen Backstube. Unser Ziel ist es, Euch ein einheitliches Sortiment über alle Filialen hinweg zu bieten. Dabei unterstützen wir auch gezielt die regionale Produktion. In jedem unserer Märkte findet Ihr deshalb ein Kernsortiment. Das gibt es konsequent von Oldenburg bis Köln. Bevor ein Produkt in unserer SuperBioBäcker-Theke landet, verkosten wir es natürlich. Und wir listen es nur dann, wenn es uns wirklich überzeugt.Auch für den kleinen Hunger!
Ob als Stärkung nach dem Einkauf oder als schnelles Frühstück auf die Hand – in unserem SuperBioBistro seid Ihr immer richtig. Mit unserer großen Auswahl an Teigwaren und Heißgetränken gehen wir hier auf jeden Eurer Wünsche ein. Kaffee oder Tee, mit Kuhmilch oder einer pflanzlichen Option? Salat oder Suppe? Hausgemachte Quiches: vegan, vegetarisch oder doch lieber mit Fleisch? Bei uns haben alle Produkte im SuperBioBistro absolut beste Bio-Qualität und sind auf Eure diversen Bedürfnisse abgestimmt. Auch die ganz kleinen Kund*innen finden sicher etwas in unserem vielfältigen Angebot.Erdbeer-Vanille-Bowle mit Gin
Zutaten:250 g Erdbeeren | 1 Vanilleschote | 180 ml Limettensaft | 160 ml Gin | 1 l Mineralwasser | 300 ml Erdbeersirup | Eiswürfel
Zubereitung:
Erdbeeren waschen und vierteln. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Limettensaft, Gin, Mineralwasser und Erdbeersirup in einem großen Gefäß verrühren. Erdbeeren dazugeben und mit Eiswürfeln auffüllen.
Vegane Mousse au Chocolat
Zutaten:
225 ml Aquafaba | 100 g geschmolzene Schokolade | 1 Prise Salz | 2 TL Zucker | 1 Päckchen Vanillezucker | 1/2 TL Backpulver
Zubereitung:
Für die Mousse au Chocolat die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen. Währenddessen das 125 ml vom Aquafaba mit einem elektronischen Mixer genau wie Eischnee steif schlagen und nach ein paar Minuten des Rührens Salz und Zucker hinzugeben und weiterschlagen. Die Schokolade kann dann mit einem Löffel vorsichtig untergerührt werden, aber nicht zu kräftig, damit die luftige Konsistenz vom Mousse erhalten bleibt. Die Mischung anschließend in portionsgerechte Gefäße füllen und mit einem Wachstuch abdecken. Das Mousse muss nun 30 Minuten im Kühlschrank ruhen und ist dann bereit zum Verzehren.Für die Sahne den Rest vom Aquafaba schlagen, Vanillezucker und Backpulver hinzugeben und weiterschlagen, bis die Masse eine sahnige Konsistenz erhält.
EU-Bio-Siegel
Alle Produkte, die sich “Bio” oder “ökologisch” nennen, müssen mindestens die EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau erfüllen. Dieses Logo ersetzt das alte deutsche, sechseckige Bio-Siegel. Es gibt Vorschriften für die Tierhaltung; Pestizide, Gentechnik und viele Zusatzstoffe sind verboten. Regelmäßige Kontrollen garantieren die Einhaltung der Bio-Verordnung.Für uns beim SuperBioMarkt ist dieses Siegel sehr wichtig, da es eine gesetzliche Grundlage für Bio schafft. Leider gehen uns die Vorschriften in einigen Bereichen nicht weit genug. So dürfen zum Beispiel Landwirt*innen auf ihren Höfen Bio-Produkte neben konventionellen anbauen. Daher setzen wir auf die Zusammenarbeit mit den ökologischen Anbauverbänden, die deutlich höhere Anforderungen festgelegt haben.
Bioland-Siegel
In ökologischen Anbauverbänden haben sich Landwirt*innen und Hersteller*innen zusammengetan, um den ökologischen Anbau nach strengen Richtlinien umzusetzen. Die Anbauverbände fordern von ihren Mitglieder*innen eine komplette Umstellung des Hofes auf Bio.Mit mehr als 6.000 Bio-Landwirt*innen und 1.000 Bäckereien, Metzgereien, Molkereien, Brauereien, Mühlen und anderen Verarbeitenden ist Bioland der größte Verband in Deutschland. Garantiert wird ein organisch-biologischer Anbau ohne Kunstdünger und Pestizide. In strengen Richtlinien ist die Verwendung von Bio-Saatgut und Zusatzstoffen geregelt. In der Tierhaltung gehen die Vorschriften deutlich weiter als die EU-Verordnung. So gibt es mehr Auslauf und Platz und das Futter muss zu großen Teilen vom eigenen Hof kommen. Antibiotika werden nur im Einzelfall bei Krankheiten eingesetzt.
Weitere Infos unter: www.bioland.de.
Naturland-Siegel
Auch Naturland ist ein ökologischer Anbauverband, der insbesondere international breit aufgestellt ist. Produkte mit dem Naturland-Siegel wurden in ganzheitlich wirtschaftenden Betrieben nach strengen biologischen Standards erzeugt. Auch die Naturland-Richtlinien gehen weit über die EU-Vorschriften hinaus. Der Naturland-Verband für naturgemäßen Landbau wurde 1982 gegründet.Weitere Infos unter: www.naturland.de.
Demeter-Siegel
Demeter ist der älteste ökologische Anbauverband. Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise nach den sehr strengen Demeter-Richtlinien steht in der Tradition des Anthroposophen Rudolf Steiner. Nur kontrollierte Vertragspartner*innen dürfen ihre Produkte mit dem Demeter-Zeichen kennzeichnen. Die ganzheitlichen Demeter-Ansprüche gehen über die EG-Bio-Verordnung weit hinaus. Sie fordern den Verzicht auf synthetischen Dünger, chemische Pflanzenschutzmittel und künstliche Zusatzstoffe in der Weiterverarbeitung sowie die Förderung der Lebensprozesse im Boden und in der Nahrung. Ein Demeter-Betrieb muss ganzheitlich auf die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise umgestellt sein.Weitere Infos unter: www.demeter.de.
Spaghetti-Salat
Zutaten:500 g Spaghetti | Olivenöl | Balsamico | ca. 250 kleine Tomaten | 50 g Pinienkerne | Salz und Pfeffer | 2-3 Stängel Basilikum | nach Bedarf etwas Mozzarella, Parmesan, Rucola oder getrocknete Tomaten und Oliven.
Zubereitung:
Zunächst die Spaghetti im gesalzenem Wasser kochen bis sie al dente sind. In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren und die Pinienkerne in einer Pfanne leicht anrösten. Die Spaghetti dann abgießen, gut abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen. Dann die Spaghetti in eine große Schüssel geben und mit reichlich Olivenöl und Balsamico nach belieben übergießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die halbierten Tomaten, Basilikum-Blätter und Pinienkerne unterheben.
Fertig ist der schnelle Spaghetti-Salat!
